網(wǎng)上辨別蒸餾釀酒設(shè)備釀造的純糧酒和勾兌酒的方法有很多，其中一種就是白酒燃燒法，那么，白酒燃燒，真的能辨別蒸餾釀酒設(shè)備 釀造的純糧酒和勾兌酒？

對這一點，很多人存在誤解。

誤解一：能點燃的是純糧好酒，否則就是勾兌酒。

白酒的主要成分是酒精和水，酒精能燃燒，而水不能，即白酒只有達到一定濃度才能點燃。

純糧好酒

所以，白酒能點燃，只能說明這個酒的度數(shù)高，并不能說明其它問題。

誤解二：藍色火焰是純糧酒，紅黃色火焰是勾兌酒。

無論是純糧酒還是勾兌酒，只要度數(shù)達到50度以上，燃燒時發(fā)出藍色火焰；

度數(shù)達到50度時燃燒發(fā)出藍色火焰

度數(shù)在39-49度之間，燃燒時發(fā)出紅黃色火焰；38度以下常溫下不易燃。

39-49度之間的白酒燃料產(chǎn)生紅黃色火焰

所以，通過白酒燃燒時火焰的顏色，我們可以看出白酒的大致酒精度，卻并不能辨別這個酒到底是白酒蒸餾釀酒設(shè)備 釀造的純糧酒還是勾兌酒。

通過上述分析我們看出，通過白酒是否能燃燒，燃燒的顏色來辨別純糧酒和勾兌酒是不科學(xué)的。

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