50歲的退役軍人蔡大叔，將年輕人在外打拼幾十年的產(chǎn)業(yè)留給年輕人，回到自己的家鄉(xiāng)零陵古郡，用雅大白酒釀造設(shè)備 釀酒創(chuàng)業(yè)開(kāi)酒坊，讓我們一起去聽(tīng)一聽(tīng)蔡大叔的創(chuàng)業(yè)故事。

雅大白酒釀造設(shè)備釀酒

蔡大叔年輕時(shí)當(dāng)過(guò)兵，在經(jīng)歷了幾年軍旅生活后他和大多數(shù)兵哥哥一樣，選擇結(jié)婚生子，為生活奔波，發(fā)愁。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮撞擊著蔡大叔年輕的心，他背起行囊，南下創(chuàng)業(yè)，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)處處碰壁，用他自己的話(huà)說(shuō)，“交了學(xué)費(fèi)，學(xué)到了經(jīng)驗(yàn)”。

但這并沒(méi)有動(dòng)搖蔡大叔創(chuàng)業(yè)的決定，后來(lái)終于創(chuàng)業(yè)成功了。

如今蔡大叔50來(lái)歲了，他就想著將機(jī)會(huì)留給年輕人，他自己選擇落葉歸根，回到零陵老家發(fā)展。

回零陵后干些什么好呢？50來(lái)歲的年齡，總不能選擇讓自己完全閑下來(lái)，每天買(mǎi)菜、做飯、散步，跑廣場(chǎng)舞吧？

思來(lái)想去，他決定開(kāi)一個(gè)小型酒坊，讓自己在外漂泊認(rèn)識(shí)的朋友和戰(zhàn)友們喝上真正的純糧酒。

釀造定制酒

為何選擇創(chuàng)辦酒坊？“喜歡酒，以前的工作常與酒打交道，喝過(guò)不少酒，見(jiàn)過(guò)不少酒，也到過(guò)很多酒廠(chǎng)。”談起緣由，蔡大叔坦言除了自己喜歡酒，更有一份鄉(xiāng)土文化情結(jié)。

因?yàn)樗〉牡胤诫x雅大不遠(yuǎn)，在咨詢(xún)雅大白酒釀造設(shè)備 30分鐘后，他就開(kāi)車(chē)來(lái)雅大現(xiàn)場(chǎng)考察，2個(gè)小時(shí)后，他什么也沒(méi)說(shuō)，又風(fēng)風(fēng)火火的開(kāi)車(chē)走了。

1個(gè)星期后，他打電話(huà)給雅大劉老師，告訴他，他選了幾個(gè)適合做酒的地方，不知道如何決定，所以想讓劉老師幫他確定一下。

劉老師在考察、對(duì)比了他選的幾個(gè)場(chǎng)地后，建議他將酒坊開(kāi)在離雅大不遠(yuǎn)的近郊，這里離大馬路近，即可以當(dāng)釀酒坊，又可當(dāng)釀酒門(mén)店，而且這個(gè)地方的房子是現(xiàn)成的，只需簡(jiǎn)單裝修，就可以用來(lái)釀酒了。

廠(chǎng)房的事搞定后，蔡大叔馬不停蹄的來(lái)到雅大，選購(gòu)了一套200斤白酒釀造設(shè)備 ，并系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了全套釀酒技術(shù)。

選購(gòu)了一套200斤白酒釀造設(shè)備

從雅大回去后，蔡大叔將酒坊取名為老渡口人民酒館，并在外墻上印刷了很多應(yīng)景的圖案。

老渡口人民酒館

經(jīng)過(guò)蔡大叔一段時(shí)間的折騰后，老渡口人民酒館應(yīng)運(yùn)而生。而蔡大叔，也成為了一個(gè)名符其實(shí)的“釀酒人”。

廠(chǎng)房分為白酒蒸餾區(qū)、發(fā)酵區(qū)和存酒區(qū)，廠(chǎng)房規(guī)劃布局及設(shè)備安裝的整個(gè)過(guò)程，雅大技術(shù)老師全程指導(dǎo)。

釀酒過(guò)程中，技術(shù)老師全程指導(dǎo)

目前，酒坊發(fā)酵的第一批已經(jīng)陸續(xù)蒸餾出酒，對(duì)于白酒的銷(xiāo)售，蔡大叔的目標(biāo)很明確，他告訴我們：

他在外面做生意這么多年，認(rèn)識(shí)很多朋友，他的戰(zhàn)友也遍布全國(guó)各地，他釀的酒，打算一部分在零陵本地銷(xiāo)售，一部分賣(mài)給他以前的生意伙伴、戰(zhàn)友……

發(fā)酵中的大米酒

在此，我們相信，蔡大叔的美酒一定可以大賣(mài)。

雅大專(zhuān)注釀酒行業(yè)20余年，專(zhuān)門(mén)為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠(chǎng)、種植養(yǎng)殖戶(hù)……提供一站式釀酒項(xiàng)目整體解決方案而不懈努力!包括釀酒廠(chǎng)房規(guī)劃、各類(lèi)資質(zhì)協(xié)辦、酒廠(chǎng)實(shí)操教學(xué)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)、品酒勾調(diào)培訓(xùn)、特色酒研發(fā)、酒質(zhì)提升指導(dǎo)、酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)指導(dǎo)、終身售后服務(wù)。咨詢(xún)熱線(xiàn)：0746-2885311。

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